파브리 셰프의 매력: 미슐랭 스타에서 서울 한식의 맛까지

세상에는 뛰어난 요리사가 많지만, 파브리 셰프는 그 중에서도 특별한 존재입니다. 이탈리아에서 시작된 그의 요리 여정은 현재 서울에서 많은 이들에게 사랑받고 있습니다. 지금부터 파브리 셰프의 흥미로운 이야기와 그의 레스토랑인 ‘파브리 키친’에 대해 더 깊이 알아보도록 할까요?

파브리 셰프의 프로필

기본 정보

• 이름: 파브리 (본명: 파브리치오 페라리)
• 국적: 이탈리아
• 나이: 1980년 11월 28일 (만 43세)
• 신장: 190cm
• 가족: 아내 Anna Valsecchi, 딸 Frida Ferrari
• 직업: 셰프, 방송인, 유튜버
• 유튜브 구독자 수: 25만 명

주요 경력

연도	경력
2018년	요리 경연 프로그램 ‘한식대첩 고수외전’ 출연
2023년	넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’ 출연
현재	서울 용산구에서 ‘파브리 키친’ 운영
15년 연속	이탈리아 레코 소재 미슐랭 원 스타 레스토랑 ‘Al Porticciolo 84’ 오너 셰프

파브리 셰프는 이탈리아 북부 레코에서 ‘Al Porticciolo 84’ 이라는 해산물 요리 레스토랑을 운영하며, 15년간 미슐랭 원 스타를 유지한 경력이 있습니다. 그는 한국 음식과 문화에 깊은 관심을 두고 있으며, 2018년에는 요리 경연 프로그램에서 한국에 처음 소개되었습니다.

방송 활동과 흑백 요리사

파브리 셰프의 방송 활동은 그의 인기를 더욱 높였습니다. 그는 최근 넷플릭스의 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’에 출연하여 다시 한 번 주목을 받았습니다. 여기서 그는 ‘백수저’ 셰프로 출연하여 요리 대결에 참가했으며, 다른 참가자와의 경쟁에서도 겸손과 Sportsmanship을 잃지 않았습니다. 예를 들어, 나폴리 맛피아와의 대결에서 탈락했지만, 그의 노력을 축하하며 요리에 대한 사랑과 존경을 표현한 점이 인상적이었습니다.

또한, 그는 ‘푹 쉬면 다행이야’라는 프로그램에서도 자연에서 식재료를 채취하고 요리를 준비하며 뛰어난 요리 실력을 보여주고 있습니다. 이 프로그램은 무인도에서의 생존을 다루는 내용으로, 그만의 독창적인 요리를 기대하게 만듭니다.

‘파브리 키친’ 소개

레스토랑 정보

서울 용산구 한강로에 위치한 ‘파브리 키친’은 이탈리안 가정식을 합리적인 가격에 제공하는 곳입니다. 그의 미슐랭 스타 경험을 살려, 정통 이탈리안 요리를 선보이고 있습니다.

메뉴 가격

메뉴	가격
애피타이저	9.500원
파스타	16.000원 ~ 17.000원
단품 요리	22.000원

이곳의 요리는 가격 대비 높은 가치를 제공하며, 미슐랭 셰프의 요리를 부담 없는 가격에 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 특히, 파브리는 이 식당을 “마치 할머니 댁에서 식사하는 듯한 아늑한 레스토랑”이라며, 고객들에게 따뜻한 가정식을 제공할 것을 약속하였습니다.

예약 방법

레스토랑 예약은 카카오톡 채널을 통해 가능합니다. 많은 사람들이 그가 만든 요리를 즐기기 위해 예약을 원하죠.

결론

파브리 셰프는 미슐랭 스타를 받은 뛰어난 요리사로서, 한국에서도 큰 사랑을 받고 있습니다. 그의 독창적인 요리와 따뜻한 서비스는 많은 사람들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다. 그의 이야기는 단순히 요리사에 대한 것이 아니라, 열정과 겸손이 함께한 멋진 인생 이야기이기도 해요.

이제 ‘파브리 키친’에서 미슐랭 셰프의 요리를 경험해 보는 것은 어떨까요? 여러분의 방문을 통해 진정한 이탈리안 요리의 세계에 빠져보세요.

자주 묻는 질문 Q&A